La Torre : un restaurant italien… vegan ?

Etant sur divers groupes vegans dont un pour les vegans de la métropole lilloise (Vegan Family – Lille), de nombreuses adresses et photos fusent sur le groupe et cela me faisait très envie. J’avais ce resto pour cible depuis pas mal de temps maintenant, et ayant eu ma première paie jeudi j’y ai foncé, pour fêter entre autre, la fin de mon premier mois de travail et la validation mon année à Sciences Po.

Comme je le dis souvent, je tiens à souligner que la gastronomie et la cuisine vegan est non seulement intéressante de par son aspect politique (auquel on adhère ou non et avec divers nuances), mais également d’un point de vue purement culinaire : je la vois comme un défi constant à relever, un champ des possibles immense, qui nous pousse à créer sans cesse, tester et goûter de nouvelles saveurs. Lire la suite