Butternut farcie aux légumes et épices d’automne et tofu fumé

Olalaaaa mais on est déjà fin novembre, et j’ai perdu toute notion du temps : j’ai l’impression que le temps passe à la fois infiniment vite et extrêmement lentement... C’est vraiment étrange mais je pense que c’est comme ça pour tout le monde ahah. Les feuilles sont tombées et les arbres sont désormais nus, mais bon on est toujours bel et bien en automne et je compte en profiter jusqu’au bout pour cuisiner de bons petits plats réconfortants à base de courge et de quatre-épices. Lire la suite

Une quiche au poireau et tofu fumé (recette extra simple)

Ça faisait un BAIL que je n’avais pas partagé de recette sur mon blog. J’avoue que le mois de septembre a été assez mouvementé (oui je me trouve sans cesse des excuses) et que j’avais besoin d’une petite période d’adaptation avant de pouvoir re cuisiner comme il se doit. J’ai eu aussi la grosse flemme d’innover ou de faire des efforts en cuisine on ne va pas se mentir, mais bon ce n’est pas grave il y a des périodes comme ça !

Je reviens donc aujourd’hui pour vous proposer une recette vraiment simple et rapide à préparer, qui ne nécessite pas énormément d’ingrédients et qui est – surtout- délicieuse. Il s’agit d’une quiche au poireaux et au tofu fumé, mais vous pouvez facilement remplacer les poireaux par des champignons ou par les légumes de votre choix ! Mon but est ici de vous montrer comment réaliser une quiche végane le plus facilement possible, donc C’EST PARTI. Lire la suite

Ma quiche d’automne au tofu fumé, potimarron et champignons

Au moment où j’écris cet article, j’écoute la pluie tomber dehors, et je suis tranquillement dans mon appartement en train de siroter un thé brûlant. Il fait gris et presque nuit (alors qu’il est encore super tôt ??) et il pleut, depuis deux semaines, non-stop… mais bon, je suis au chaud, et la vie est plutôt douce.

Il y a quelques jours, j’ai cuisiné une excellente quiche au tofu fumé, potimarron, et champignons. J’avais cette idée dans la tête depuis un moment et que je voulais absolument réaliser. J’ai donc pris un peu de temps pour moi et pour cuisiner en début de semaine, et ça m’a fait un bien fou. La recette est vraiment super bonne et je voulais absolument vous la partager, parce qu’elle est très simple à faire et que ça peut vous donner des idées pour vos repas 😉 Ce qui est bien quand on prend le temps de cuisiner des tartes, gratins ou quiches est qu’on en a pour plusieurs repas, donc OUI ça prend un peu de temps, mais ça en fait gagner le reste de la semaine et ça c’est super cool ! Lire la suite