Ellis Gourmet Burger, des burgers d’excellence.

Début septembre, je suis partie pour une petite semaine de vacances à Bruxelles, ville que j’adore et qui regorge de restaurants étonnants et végétariens ou véganes pour mon plus grand plaisir (et pas celui de mon compte en banque lol).

Je vous avez déjà parlé des fameux et succulents burgers de Manhattn’s burgers, une chaîne de restaurants de burgers de qualité installée à Bruxelles dans mon article dédié à un petit séjour effectué dans la capitale belge (que je vous invite à aller lire si ce n’est pas déjà fait !!! Il suffit de cliquer sur le lien en bleu eheh). Les burgers de ce restaurant jazzy et sympathiques resteront pour très longtemps les premiers du classement, mais je dois avouer que ceux que j’ai testé n’étaient pas loin de les détrôner. Lire la suite

Mes sauces de pâtes (4) : la carbonara végétale

Je me baladais sur internet dernièrement et je recherchais une recette afin d’utiliser du tahin, cette purée de sésame que j’utilise pour faire du houmous car j’ai acheté un gros gros pot qui descend trèèès lentement… et j’avoue ne pas savoir l’utiliser autre part !

Ça faisait hyper longtemps que je cherchais une bonne recette de carbonara végane et je suis tombée sur plein de recettes (sur youtube, sur des blogs…) à peu près pareil dans les grandes lignes, je m’en suis donc inspirée ! J’ai pris le meilleur de chacune d’entre-elles et j’ai fait la recette… à ma sauce c’est le cas de le dire (désolée pour la blague lol). Lire la suite

Itsy Bitsy, un resto plein de pep’s

J’avais vu que ce restaurant 100% végétal ouvrait ses portes, je l’ai suivi sur les réseaux et chaque semaine j’ai été tenté par de nouvelles photos toutes plus alléchantes les unes que les autres… Pourtant je n’y étais encore jamais allée !

J’ai enfin testé Itsy Bitsy, et je me devais de vous faire un petit article sur ce restaurant homemade et plein d’amour que j’ai trouvé fabuleux (et qui se trouve à deux pas de la rue de Béthune en plus!) Lire la suite

Very Good Food, de bons burgers comme à la maison

Il y a peu de temps je suis allée tester un nouveau restaurant à Lille, restaurant qui a ouvert il a peu il me semble et qui est très bien situé, bien que je ne l’aie jamais réellement remarqué. Il se situe à l’angle entre la place de la République et la rue Gambetta (rue Gambetta = QG des vegans à Lille eheh). J’ai découvert ce petit restaurant via facebook il y a peu et j’avoue avoir été agréablement surprise : la carte est entièrement végétalienne !

J’y suis allée le soir, il n’y avait pas grand monde et j’avoue que les restaurant n’est pas très visible et sa devanture est toute grise, il faudrait mettre un gros panneau sur le devant pour attirer plus de personnes !! Lire la suite

On a testé le St Géran en famille !

Ça fait un petit maintenant que je n’ai pas écrit ici mais j’avoue que je fais une détox de l’ordi et des réseaux sociaux pendant ce mois d’août…

Avec ma petite famille nous avions l’habitude d’aller manger dans un restaurant antillais près de chez nous qui s’appelait « Chez Doudou », c’était mon restaurant préféré, j’adorais y aller ! Mais malheureusement ce restaurant a fermé en décembre, ce qui m’a réellement brisé le cœur… Lire la suite

La Torre : un restaurant italien… vegan ?

Etant sur divers groupes vegans dont un pour les vegans de la métropole lilloise (Vegan Family – Lille), de nombreuses adresses et photos fusent sur le groupe et cela me faisait très envie. J’avais ce resto pour cible depuis pas mal de temps maintenant, et ayant eu ma première paie jeudi j’y ai foncé, pour fêter entre autre, la fin de mon premier mois de travail et la validation mon année à Sciences Po.

Comme je le dis souvent, je tiens à souligner que la gastronomie et la cuisine vegan est non seulement intéressante de par son aspect politique (auquel on adhère ou non et avec divers nuances), mais également d’un point de vue purement culinaire : je la vois comme un défi constant à relever, un champ des possibles immense, qui nous pousse à créer sans cesse, tester et goûter de nouvelles saveurs. Lire la suite

Le seitan : une nouvelle viande ?

Ça fait un petit bout de temps maintenant que je me balade sur des sites de recettes (végétariennes ou vegan) ou bien des chaines YouTube et je vois de plus en plus de gens qui utilisent le seitan. Le seitan est un aliment fait à base de gluten de blé (cliquez ici pour en savoir plus sur le seitan, son histoire et sa préparation).

J’en profite pour vous conseiller le site de « Vegan pratique« , vraiment très intéressant et complet, qui explique bien et propose des recettes simples aux débutants ou curieux des régimes végétariens ou végétaliens. Lire la suite