Des lasagnes colorées et fondantes aux légumes et haricots rouges

Ça faisait hyper longtemps que je n’avais pas fait de lasagnes mais je voulais absolument en refaire parce que j’adore, c’est si bon !! Quand j’ai vu que dans mon panier de légumes de la semaine j’avais eu des épinards frais j’ai donc sauté sur l’occasion et j’ai décidé de faire une toute nouvelle recette, que je veux vous partager aujourd’hui parce que c’était vraiment une réussite !

Cette recette utilise des légumes de saison comme d’habitude (donc fin d’hiver et début de printemps), mais n’hésitez pas, tout en restant dans des légumes de saison, à utiliser les légumes que vous avez sous la main : poireaux, navets, panais, blettes, ou autres parce que ça peut aussi être très très bon !! Lire la suite

Une pizza verte ? Ou comment accommoder les légumes d’hiver

Holaaaa !

Je ne sais pas si vous le savez déjà mais je voue un amour inconditionnel aux pizzas, en particulier celles faites maison. C’est si bon, on peut y mettre ce que l’on veut, les agrémenter selon notre envie et notre créativité et ça se marie bien avec telllllement d’ingrédients ! Bref j’adore. Ça faisait longtemps que je n’avais pas préparé de pizza faite maison donc je m’y suis remise

Pendant la préparation, j’ai juste eu un petit soucis avec la pâte à pizza que j’ai ratée, j’ai donc du en acheter une car je n’avais plus le temps d’en refaire, pour être honnête. Cependant, je vous conseille vivement de la faire vous-même, c’est 0 déchet, super facile et très très bon !  Lire la suite

Inspirations repas (5) : en attendant les beaux jours…

Ça y est on est en mars !! Je suis super heureuse car les deux mois les plus difficiles de l’année sont enfin derrière nous : même si le mois de mars ne marque pas encore l’arrivée de l’été et qu’il peut encore faire froid et moche, on voit le bout du tunnel, disons. Le soleil est revenu, il fait bon et j’en profite un maximum…

Comme à chaque fin de mois je voulais vous partager quelques uns de mes repas. Loin de moi l’idée de dire que ce sont des repas exemplaires ou que j’ai été très originale, ce mois ci surtout ce ne fut pas mon mois le plus productif ou inventif niveau cuisine (déprime hivernale oblige) mais bon je me dis que ça peut quand même servir d’inspiration ! Lire la suite

Un plat festif et vegan : le seitan bourguignon et ses accompagnements

Les guirlandes de Noël éclairent les rues et les salons, les sapins sont partout et les fêtes sont là : il était donc temps que je vous propose une idée de plat de fête vegan. Il s’agit d’un plat de fête, mais également d’un plat hivernal que vous pourrez reproduire le dimanche midi lors de journées glaciales que nous prépare l’hiver.

Je dois avouer que j’ai toujours eu un peu de mal avec les plats de fête et que je ne suis pas très dinde farcies (encore moins maintenant AHAH), bûches, entrées et repas à rallonge mais BON. Qu’on aime ou qu’on aime pas, être vegan pendant les fêtes ce n’est pas facile, on doit supporter les remarques, mais surtout supporter le fait de voir nos proches se goinfrer de foie gras et de charcuteries diverses et variées… tous les animaux y passent. Je me devais de proposer mon petit plat, ma petite alternative à cette cruauté sans nom que constituent pour la plupart, ces fêtes de fin d’année. Lire la suite

Le porridge de nuit aux graines de chia

Il y a une chose qu’il faut savoir sur moi, c’est que je suis absolument fan de porridge, qu’ils soient chauds ou froid : en manger au petit dej rend la journée meilleure !

Ça faisait vraiment trèèès longtemps que je voyais cette recette passer sur des chaînes YouTube, Instagram ou encore des blogs et plusieurs années que je voulais la tester par moi même, alors la dernière fois quand je suis tombée sur un sachet de graine de chia à Match je me suis lancée : j’ai préparé un porridge de nuit (ou « overnight porridge ») aux graines de chia et j’en suis tombée amoureuse, j’en fait désormais au minimum un matin sur deux cet été ahah ! Lire la suite