Butternut farcie aux légumes et épices d’automne et tofu fumé

Olalaaaa mais on est déjà fin novembre, et j’ai perdu toute notion du temps : j’ai l’impression que le temps passe à la fois infiniment vite et extrêmement lentement... C’est vraiment étrange mais je pense que c’est comme ça pour tout le monde ahah. Les feuilles sont tombées et les arbres sont désormais nus, mais bon on est toujours bel et bien en automne et je compte en profiter jusqu’au bout pour cuisiner de bons petits plats réconfortants à base de courge et de quatre-épices. Lire la suite

Recette des pizzas rolls à la bolognaise et fromage vegan

Bon pour commencer j’espère que vous allez tout.e.s bien, ou pas trop mal du moins, que vous pouvez apercevoir des feuilles jaunes et oranges tout autour de chez vous, parce qu’on est pile dans la période et que c’est un régal pour les yeux hihi.

Comme vous avez pu le lire dans le titre, je reviens aujourd’hui pour vous présenter une recette super gourmande, super réconfortante, facile (comme toujours), qui embaumera votre appartement ou votre maison... bref tout ce qu’on veut, quoi. Il s’agit de la recette de mes pizzas rolls (ou « roulés façon pizza » si on préfère). Je les ai fait récemment en m’inspirant de plusieurs photos et recettes que j’avais vu passer, et le résultat est vraiment à tomber, donc je me DEVAIS de vous la partager pour que vous puissiez en faire chez vous. C’est parti (attention ça donne faim préparez vous). Lire la suite

Des bricks fondants au potimarron, champignons et épices d’automne

BON ça fait plus d’une semaine que le confinement a commencé maintenant. Comme dans toutes les périodes de chaos et les moments difficiles, la cuisine reste ma bouée de sauvetage. Prendre le temps de cuisiner de bons petits plats est toujours d’un réconfort immense pour moi, presque plus que toute autre chose. Le mot d’ordre est donc le même que pendant le premier confinement (en encore davantage même : vivre au jour le jour, s’efforcer de s’accrocher aux petits détails du quotidien qui sont positifs et qui font du bien). Lire la suite

Mes lasagnes automnales aux légumes et quatre épices

On est déjà mi-octobre et je ne vois toujours pas de feuilles jaunes ou oranges et je ne sais pas vous mais je trouve ça absolument scandaleux. L’automne : oui. L’automne sans feuilles colorées partout : non. En attendant je me réconforte en recommençant doucement à cuisiner de bons petits plats avec des légumes de saison.

Chaque semaine j’ai un panier de légumes bio de saison et locaux (toujours plus bobo je sais je sais), qui me permets d’avoir de beaux légumes frais. Cette semaine, je me suis fait une petite session cuisine préparer quelques repas d’avance ou meal prep, et je voulais vous montrer une recette excellente que j’ai fait avec ces légumes. Il s’agit de lasagnes d’automne avec du chou kale, des carottes jaunes et oranges, du potimarron et des lentilles. L’avantage des lasagnes est que ça se prépare vite, que c’est très très bon, que ça tient plusieurs repas et que ça fait un repas équilibré (il faut ajouter qu’il y a beaucoup de possibilités pour varier les recettes). Lire la suite

Une quiche au poireau et tofu fumé (recette extra simple)

Ça faisait un BAIL que je n’avais pas partagé de recette sur mon blog. J’avoue que le mois de septembre a été assez mouvementé (oui je me trouve sans cesse des excuses) et que j’avais besoin d’une petite période d’adaptation avant de pouvoir re cuisiner comme il se doit. J’ai eu aussi la grosse flemme d’innover ou de faire des efforts en cuisine on ne va pas se mentir, mais bon ce n’est pas grave il y a des périodes comme ça !

Je reviens donc aujourd’hui pour vous proposer une recette vraiment simple et rapide à préparer, qui ne nécessite pas énormément d’ingrédients et qui est – surtout- délicieuse. Il s’agit d’une quiche au poireaux et au tofu fumé, mais vous pouvez facilement remplacer les poireaux par des champignons ou par les légumes de votre choix ! Mon but est ici de vous montrer comment réaliser une quiche végane le plus facilement possible, donc C’EST PARTI. Lire la suite

Une tarte tatin salée et estivale aux légumes du soleil (i’m back)

J’ai hésité entre publier un article comme si rien ne s’était passé, comme si je n’avais jamais arrêté d’écrire ici, comme si tout allait bien. Mais en y réfléchissant bien, je n’en ai aucune envie. Beaucoup de choses se sont passées ces derniers mois, et après 100 articles tout pile et 2 ans de blog (j’ai commencé en juillet 2018)… Je ne vais pas mentir, j’ai jusqu’à peu hésité à arrêter tout. Arrêter totalement le blog, laisser les articles existant, et passer à autre chose. Et après deux longs mois d’été à me ressourcer et réfléchir, j’ai décidé de reprendre le blog pour de bon, enfin. J’ai eu peur, j’avoue, mais je reviens, pour embêter toujours plus les gens qui mangent des cadavres, faire vaciller vos idées préconçues sur le véganisme et vous montrer que c’est possible de réduire sa consommation de produits animaux. Cuisiner reste une partie importante de ma vie, une passion, quelque chose qui m’anime, m’aide à aller de l’avant et à survivre dans ce monde 🙂 il m’a fallu deux mois de break pour m’en rendre compte. Je ne promets pas de poster chaque semaine comme pendant ces deux dernières années, mais j’aimerais me fixer l’objectif de deux articles par mois minimum, et davantage si j’ai de l’inspiration ! Mais je veux vraiment que ça reste du plaisir et non une contrainte pour moi. Bref bref bref merci d’avoir patienté, me revoici. Lire la suite

Une recette ensoleillée : ma version de la paella 100% végétale

Salut salut ! Comme vous le savez, je ne suis normalement pas un.e adepte des articles recettes qui reprennent des recettes qui ont déjà été faites par d’autres blogueureuses ou youtubeureuses. Néanmoins, lorsque je teste une recette que je refait à ma manière, que ça marche, et que c’est bon, et que ça plaît beaucoup à ma famille, il me semble intéressant de vous montrer comment j’ai procédé !

La préparation de la paella a été relativement rapide pour un gros plat familial, et il faut savoir que j’ai préparé le seitan la veille, ce qui était beaucoup plus pratique et rapide le jour venu. Cette recette de paella est environ pour 7 personnes, sachant que nous avons mangé tranquillement à 5 personnes et qu’il nous restait pas mal de reste ensuite. Lire la suite

Un bon plat d’été : mes courgettes farcies à la provençale

Helloooo ! Je reviens après une petite semaine de pause sur le blog, pause dont j’avais grandement besoin pour avoir le temps d’écrire, de cuisiner et de vous proposer du contenu que je trouve intéressant et utile.

Aujourd’hui revoilà donc Froutchie. Je veux vous présenter une recette que j’ai réalisée récemment car c’est enfin la saison des courgettes et que j’ai la chance d’avoir de belles courgettes du potager chaque jour. J’expérimente donc pas mal de choses : des tartes, quiches, sauces… Et des courgettes farcies. Je mange généralement assez peu de légumes farcis, c’est en partie du au fait que je n’ai jamais adoré ça quand j’étais plus jeune (je n’ai donc pas l’habitude d’en manger ou d’en cuisiner), mais c’est toujours un vrai plaisir d’en cuisiner et d’en manger !! Lire la suite

Un wok vegan facile, express et savoureux

Ça fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recette ici, et je voulais absolument vous présenter cette recette toute simple et délicieuse que j’ai réalisée il y a quelques jours. Je vous avais déjà montré une recette de wok avec des nouilles, cette fois il s’agit d’une version un peu différente et actualisée d’un wok de légumes et tofu fumé, accompagné de riz.

Alors je sais, je suis conscient.e que pour certain.e.s cette recette va paraître très voire trop simple, mais mon but est avant tout de vous proposer des recettes faciles et accessibles à tou.te.s. Ici, j’utilise peu d’ingrédients, libre à vous d’ajouter plus d’épices, plus de légumes, plus de sauces… Lire la suite

Ma recette des meilleurs cookies AU MONDE

Oui oui le titre est à peine prétentieux ahahah….. Coucou les ami.e.s !

J’espère que vous allez tou.te.s bien, que vous continuez de vous protéger vous et vos proches malgré le « déconfinement », et que vous ne déprimez pas trop en ces temps bizarre.

L’article d’aujourd’hui est une recette qui me tient tout particulièrement à cœur parce qu’elle et moi partageons… une histoire. Quand j’étais au lycée, je faisais très souvent des cookies et je testais vraiment beaucoup de recettes, je m’y connaissais super bien en cookies etc (ouai ouai). Dans mon carnet de recettes, j’avais donc créé à l’époque, ma propre recette de cookies, en ajustant les doses au gramme près pour avoir les cookies les meilleures qui soient. Lire la suite