Recette des pizzas rolls à la bolognaise et fromage vegan

Bon pour commencer j’espère que vous allez tout.e.s bien, ou pas trop mal du moins, que vous pouvez apercevoir des feuilles jaunes et oranges tout autour de chez vous, parce qu’on est pile dans la période et que c’est un régal pour les yeux hihi.

Comme vous avez pu le lire dans le titre, je reviens aujourd’hui pour vous présenter une recette super gourmande, super réconfortante, facile (comme toujours), qui embaumera votre appartement ou votre maison... bref tout ce qu’on veut, quoi. Il s’agit de la recette de mes pizzas rolls (ou « roulés façon pizza » si on préfère). Je les ai fait récemment en m’inspirant de plusieurs photos et recettes que j’avais vu passer, et le résultat est vraiment à tomber, donc je me DEVAIS de vous la partager pour que vous puissiez en faire chez vous. C’est parti (attention ça donne faim préparez vous). Lire la suite

Budapest ou LA ville parfaite pour manger vegan en Europe centrale

Helloooo tout le monde !

En cette période de confinement, j’ai décidé de publier un article sur un voyage que j’ai fait, juste incroyable, et sur ce que j’ai pu manger tout au long de ce séjour. Je suis donc trop trop heureuse aujourd’hui de vous parler de Budapest, capitale de la Hongrie. J’avais envie, comme pour mes autres articles voyage, de vous présenter les bonnes adresses que je suis allée tester, et en profiter pour vous montrer quelques beaux endroits et paysages Lire la suite

Une pizza verte ? Ou comment accommoder les légumes d’hiver

Holaaaa !

Je ne sais pas si vous le savez déjà mais je voue un amour inconditionnel aux pizzas, en particulier celles faites maison. C’est si bon, on peut y mettre ce que l’on veut, les agrémenter selon notre envie et notre créativité et ça se marie bien avec telllllement d’ingrédients ! Bref j’adore. Ça faisait longtemps que je n’avais pas préparé de pizza faite maison donc je m’y suis remise

Pendant la préparation, j’ai juste eu un petit soucis avec la pâte à pizza que j’ai ratée, j’ai donc du en acheter une car je n’avais plus le temps d’en refaire, pour être honnête. Cependant, je vous conseille vivement de la faire vous-même, c’est 0 déchet, super facile et très très bon ! 

Aujourd’hui je voulais donc vous présenter une « recette », si ce n’est une idée/inspiration, de pizza que vous pouvez faire, facilement et avec des légumes de saison, histoire de profiter encore des bienfaits des légumes d’hiver pendant ce mois de mars… J’espère que ça vous donnera envie d’essayer de goûter et de tenter de cuisiner des légumes que vous n’avez pas forcément l’habitude de côtoyer !

Passons donc tout de suite à la recette:

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :

  • Un navet
  • Un bouquet de brocolis
  • Un poireaux
  • Du fromage végétal à faire fondre (j’ai pris ma mozzarella préférée de chez végétal et vous mais prenez ce que vous avez, vous pouvez même la faire maison)
  • Une pâte à pizza (faite maison c’est mieux, achetée si on est pressé.e)
  • Environ 150 g de petits pois cuits
  • Une brique de crème végétale (j’ai pris de la crème d’amande)
  • De l’ail, du sel, du poivre

Recette :

  • Faites cuire les brocolis jusqu’à ce que ceux-ci deviennent tendres
  • Dans une poêle, faite revenir le navet préalablement lavé, épluché et tranché en très fines tranches dans un peu d’huile (n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pour ne pas que ça brûle)
  • Pendant que les légumes cuisent, étalez votre pâte à pizza sur votre plaque de cuisson (comme elle était ronde j’ai découpé les bords, je les utiliserai pour faire des gâteaux d’apéritif)
  • Dans un bol, verser 100 g de petits pois avec quelques mL de crème végétale, ajouter l’ail, salez, poivrez, et mixez (j’ai utilisé un mixeur plongeant vu la quantité qu’il y avait c’était plus simple) jusqu’à obtenir une sorte de pâte ni trop liquide ni trop solide (oui facile à dire je sais), qui ait une consistance ressemblant à du houmous.
  • Versez la préparation sur la pâte à pizza et étalez bien afin que tout le mélange soit bien réparti et que ça soit réellement la base.
  • Une fois les navets bien revenus et caramélisés, mettez-les sur la pizza et répartissez-les sur l’ensemble de la pâte
  • Lorsque les brocolis sont cuits, égouttez-les et faites de même
  • Dans une poêle, faire revenir le poireau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Lorsqu’il est cuit répartissez-le également sur la pizza.
  • Lorsque tous les légumes sont répartis, coupez de fines tranches de fromage végétal et déposez-les sur le dessus en les répartissant de manière homogène
  • Saupoudrez du reste de petit pois !
  • Enfournez à 200 degrés pour environ 15 minutes de cuisson, il faut juste faire dorer le tout et faire fondre la mozzarella donc surveillez bien !
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