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On a testé le St Géran en famille !

Ça fait un petit maintenant que je n’ai pas écrit ici mais j’avoue que je fais une détox de l’ordi et des réseaux sociaux pendant ce mois d’août…

Avec ma petite famille nous avions l’habitude d’aller manger dans un restaurant antillais près de chez nous qui s’appelait « Chez Doudou », c’était mon restaurant préféré, j’adorais y aller ! Mais malheureusement ce restaurant a fermé en décembre, ce qui m’a réellement brisé le cœur… Lire la suite

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Ma recette d’enchiladas mexicaines

Alors voici une petite recette vraiment facile, que j’ai testé il n’y a pas longtemps et qui a eu beaucoup d’effet : délicieuse, relevée, à la fois croquante et fondante : bref le combo parfait !

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

  • Un sachet de wraps (fajitas de blé, de maïs ou wraps simples aux graines…)
  • Une grosse boîte de haricots rouge en conserve ou cuit par vos soins
  • Une boîte de conserve (moyenne) de pulpe de tomate ou tomates concassées
  • 3 ou 4 gros oignons ou/et poivrons + du maïs ou pas selon envie
  • Un mélange d’épices à la mexicaine
  • Un sachet de cheddar ou de gruyère râpé (ou autre fromage râpé de votre choix)

Préparation : 

Dans une casserole verser les boîtes de conserves sur feu moyen, couper les oignons (et les autres légumes s’il y en a), les ajouter. laisser cuire le tout avec un couvercle jusqu’à ce que les oignons deviennent tendre (ne pas hésiter à ajouter de l’eau pour ne pas que ça cuise de trop ou que ça colle). Ajouter les épices, le sel. Penser à bien remuer régulièrement. Faire cuire ensuite sans couvercle, il ne faut pas que le tout contienne trop d’eau. Lire la suite