Bonnes adresses parisiennes (partie 1) : ça va saliver

Bonjouuuur le monde bonjour à tou.te.s, j’espère que vous allez bien ! Après cette petite entrée extrêmement kitsch, je vous retrouve aujourd’hui pour un article super cool ! Je veux ici vous présenter la première partie des bonnes adresses parisiennes que j’ai pu tester en juillet, mois que j’ai passé dans la capitale. Je ne veux pas rentrer ici dans les détails de chacune des adresses, juste vous montrer qu’elles existent, vous montrer ce que j’ai pu y manger, je pense que ça peut être intéressant, si vous êtes curieux.e.s, si vous prévoyez de passer à Paris un de ces jours, ou si vous y vivez bien sur ! Lire la suite

Inspirations repas (18) : on fait honneur au mois des fiertés

Coucouuu ! Donc. Je vais encore redire la MEME chose qu’à chaque début de mes inspirations repas mais ??? Le mois de juin est déjà terminé ??? WOW. ça veut dire qu’on est déjà en juillet (bravo Froutchie), et que l’été est bel et bien entamé. Bon. Malgré le temps qui passe infiniment vite, je vous retrouve comme d’habitude aujourd’hui pour vous présenter les meilleurs plats que j’ai pu manger ou préparer durant le mois de juin.

Le mois de juin est toujours un peu spécial : c’est un peu un mois de transition, entre le printemps et l’été. C’est le mois où on ne sait pas trop si on va trouver du travail, où on ne peut pas trop prévoir ce qui va se passer l’été… J’ai moins cuisiné que pendant le mois de mai, car j’ai quand même fait beaucoup plus de choses et que le confinement absolu n’était plus à l’ordre du jour. J’ai tout de même mangé de trèèès bonnes recettes, assiettes, plats, donc sans plus attendre, les voici ! Lire la suite

Un dahl épicé et automnal

J’ai pour habitude sur ce blog de vous partager des recettes que je fais régulièrement, dont je ne me lasse pas et qui sont faciles à faire et pas chères. Ainsi, je me devais de vous écrire un article sur mon dahl de lentilles corailles. Le dahl, c’est une recette qu’on voit partout, sur les chaines youtube, les blogs mais je le fais depuis assez longtemps maintenant et je voulais vous en proposer ma version aujourd’hui. Il est épicé, fait avec des légumes d’automne et hyper réconfortant lorsqu’il commence à faire froid dehors… bref, c’est vraiment une recette basique que je fais très souvent !

Ingrédients :

  • Deux oignons
  • Une petite courge butternut
  • Une brique de lait de coco
  • Un verre de lentilles corail
  • Un verre de riz basmati
  • Un demi cube de bouillon de légume
  • De quoi épicer le plat : Piment, curry, sel, poivre
  • Du concentré de tomate ou un peu de sauce tomate

Recette (pour 2 à 3 personnes) :

  • Couper les oignons et les faire revenir dans une grande poêle ou casserole, dans un peu d’huile de votre choix.
  • Eplucher la butternut, la couper en petit cubes et la verser avec l’oignon. Faire revenir le tout quelques minutes
  • Verser les lentilles corailles dans la casserole
  • Ajouter de l’eau froide jusqu’à recouvrir le tout
  • Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les lentilles ai gonflé, soit cuites et que la courge soit bien tendre (surveiller et remuer régulièrement : rajouter de l’eau si nécessaire le temps que tout soit cuit, mais éviter qu’il en reste trop à la fin de la cuisson)
  • En attendant, faire cuire le riz basmati dans du bouillon de légumes afin de lui donner un goût très parfumé
  • Ajouter le lait de coco, la sauce tomate, le sel, le poivre, le curry (en grande quantité)
  • Mélanger le tout
  • Une fois le riz cuit, le servir dans des assiettes creuses et verser le dahl sur le dessus ou sur le côté.
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