Inspirations repas (17) : un mois de février dans tous les sens

Alors, voici venu le moment d’écrire mon artice « inspirations repas » du mois de février. Le mois de février a été un mois où j’ai beaucoup vagabondé. J’ai repris les cours il y a deux semaines après de longues vacances d’hiver, et j’ai donc passé le mois de février dans plein d’endroits différents, tous plus chouettes les uns que les autres, avec des personnes que j’adore… Bref, le fait d’écrire cet article et de regarder ce mois passé me fait me rendre compte à quel point j’ai de la chance, à quel point ma vie est belle et à quel point j’en suis reconnaissante. Lire la suite

Inspirations repas (5) : en attendant les beaux jours…

Ça y est on est en mars !! Je suis super heureuse car les deux mois les plus difficiles de l’année sont enfin derrière nous : même si le mois de mars ne marque pas encore l’arrivée de l’été et qu’il peut encore faire froid et moche, on voit le bout du tunnel, disons. Le soleil est revenu, il fait bon et j’en profite un maximum…

Comme à chaque fin de mois je voulais vous partager quelques uns de mes repas. Loin de moi l’idée de dire que ce sont des repas exemplaires ou que j’ai été très originale, ce mois ci surtout ce ne fut pas mon mois le plus productif ou inventif niveau cuisine (déprime hivernale oblige) mais bon je me dis que ça peut quand même servir d’inspiration !

Commençons par un plat tout simple, j’ai l’impression de passer ma vie à manger ça mais je profite que ce soit la saison des poireaux parce que vraiment je leur voue une passion : voici un curry de haricots blancs, lait de coco et poireau/oignon, accompagné de nouilles de riz. Les currys (comme vous avez sûrement pu le constater) ont vraiment été à la base de mon alimentation cet hiver : c’est bon, c’est simple et c’est réconfortant donc -> ON VALIDE.

Bon alors pour le plat suivant, je dois vous prévenir : la photo n’est pas très ragoutante (voire pas du tout lol), MAIS ce fut vraiment très bon. En fait depuis ce semestre je vais chercher un panier de légumes distribué par une asso de mon école, ces légumes provenant d’une AMAP, ils sont bios et de saison. J’avais redouté le moment où j’allais avoir du panais, du navet et des topinambour à cuisiner et ce moment fatidique a fini par arriver : j’ai donc du trouver une manière de cuisiner tout ça.

Ces légumes sont, certes, inhabituels à cuisiner, mais ils sont vraiment hyper goûteux, et hyper bon ! J’ai eu l’idée de faire ce que j’ai appelé une « blanquette » de seitan, en fait j’ai fait cuire tous les légumes (+ des carottes) pour faire une sorte de ragoût, j’ai fabriqué du seitan et je l’ai fait mijoter avec les légumes, puis j’ai ajouté de la crème végétale et des épices : c’était vraiment TRÈS réussi !!

Pour rester dans le thème « légumes d’hiver que je n’ai pas l’habitude de cuisiner », j’ai eu dans le panier la semaine suivante du chou et un morceau de courge spaghetti. J’ai donc décidé encore une fois de les faire cuire ensemble et d’en faire une sorte de soupe-ragoût-truc-étrange-mais-chaud-et-bon et c’était très bon ahah ! En fait il ne faut pas avoir peur de cuisiner des légumes « inhabituels », souvent on est heureusement surpris parce que ça nous fait découvrir des saveurs nouvelles ou qu’on n’a pas l’habitude de manger, et puis c’est super bon pour la santé (+ ça nous pousse à innover !).

Là encore,

trophée de la photo la moins ragoûtante Lire la suite