Inspirations repas (19) : un été à toute vitesse

Non mais. Ok. On est déjà en septembre, je ne réalise plus, le temps passe si vite… Et oui, vous allez me dire « mais l’été n’est pas fini »… hm… On sait tou.te.s qu’une fois arrivé.e.s en septembre, ça sent plus l’automne que l’été. Et ce n’est pas forcément pour me déplaire ! Ainsi donc, c’est déjà la rentrée pour la plupart, et très prochainement pour les autres… Il est plus que temps aujourd’hui de vous présenter les meilleures choses que j’ai cuisiné durant ces deux mois d’été. Lire la suite

Une tarte tatin salée et estivale aux légumes du soleil (i’m back)

J’ai hésité entre publier un article comme si rien ne s’était passé, comme si je n’avais jamais arrêté d’écrire ici, comme si tout allait bien. Mais en y réfléchissant bien, je n’en ai aucune envie. Beaucoup de choses se sont passées ces derniers mois, et après 100 articles tout pile et 2 ans de blog (j’ai commencé en juillet 2018)… Je ne vais pas mentir, j’ai jusqu’à peu hésité à arrêter tout. Arrêter totalement le blog, laisser les articles existant, et passer à autre chose. Et après deux longs mois d’été à me ressourcer et réfléchir, j’ai décidé de reprendre le blog pour de bon, enfin. J’ai eu peur, j’avoue, mais je reviens, pour embêter toujours plus les gens qui mangent des cadavres, faire vaciller vos idées préconçues sur le véganisme et vous montrer que c’est possible de réduire sa consommation de produits animaux. Cuisiner reste une partie importante de ma vie, une passion, quelque chose qui m’anime, m’aide à aller de l’avant et à survivre dans ce monde 🙂 il m’a fallu deux mois de break pour m’en rendre compte. Je ne promets pas de poster chaque semaine comme pendant ces deux dernières années, mais j’aimerais me fixer l’objectif de deux articles par mois minimum, et davantage si j’ai de l’inspiration ! Mais je veux vraiment que ça reste du plaisir et non une contrainte pour moi. Bref bref bref merci d’avoir patienté, me revoici. Lire la suite

Une recette ensoleillée : ma version de la paella 100% végétale

Salut salut ! Comme vous le savez, je ne suis normalement pas un.e adepte des articles recettes qui reprennent des recettes qui ont déjà été faites par d’autres blogueureuses ou youtubeureuses. Néanmoins, lorsque je teste une recette que je refait à ma manière, que ça marche, et que c’est bon, et que ça plaît beaucoup à ma famille, il me semble intéressant de vous montrer comment j’ai procédé !

La préparation de la paella a été relativement rapide pour un gros plat familial, et il faut savoir que j’ai préparé le seitan la veille, ce qui était beaucoup plus pratique et rapide le jour venu. Cette recette de paella est environ pour 7 personnes, sachant que nous avons mangé tranquillement à 5 personnes et qu’il nous restait pas mal de reste ensuite. Lire la suite

Inspirations repas (18) : on fait honneur au mois des fiertés

Coucouuu ! Donc. Je vais encore redire la MEME chose qu’à chaque début de mes inspirations repas mais ??? Le mois de juin est déjà terminé ??? WOW. ça veut dire qu’on est déjà en juillet (bravo Froutchie), et que l’été est bel et bien entamé. Bon. Malgré le temps qui passe infiniment vite, je vous retrouve comme d’habitude aujourd’hui pour vous présenter les meilleurs plats que j’ai pu manger ou préparer durant le mois de juin.

Le mois de juin est toujours un peu spécial : c’est un peu un mois de transition, entre le printemps et l’été. C’est le mois où on ne sait pas trop si on va trouver du travail, où on ne peut pas trop prévoir ce qui va se passer l’été… J’ai moins cuisiné que pendant le mois de mai, car j’ai quand même fait beaucoup plus de choses et que le confinement absolu n’était plus à l’ordre du jour. J’ai tout de même mangé de trèèès bonnes recettes, assiettes, plats, donc sans plus attendre, les voici ! Lire la suite

Un bon plat d’été : mes courgettes farcies à la provençale

Helloooo ! Je reviens après une petite semaine de pause sur le blog, pause dont j’avais grandement besoin pour avoir le temps d’écrire, de cuisiner et de vous proposer du contenu que je trouve intéressant et utile.

Aujourd’hui revoilà donc Froutchie. Je veux vous présenter une recette que j’ai réalisée récemment car c’est enfin la saison des courgettes et que j’ai la chance d’avoir de belles courgettes du potager chaque jour. J’expérimente donc pas mal de choses : des tartes, quiches, sauces… Et des courgettes farcies. Je mange généralement assez peu de légumes farcis, c’est en partie du au fait que je n’ai jamais adoré ça quand j’étais plus jeune (je n’ai donc pas l’habitude d’en manger ou d’en cuisiner), mais c’est toujours un vrai plaisir d’en cuisiner et d’en manger !! Lire la suite

Le café du temps à Aix en Provence : de la beauté et de la fraîcheur

Bon alors, le mois de février est bientôt fini, mais je veux aujourd’hui vous parler d’une adresse dont je voulais vous parler il y a un bout de temps maintenant, mais sur laquelle je n’avais toujours pas publié mon article !!!!!!!! Il est donc plus que temps de vous en parler. Comme je suis allée dans ce restaurant cet été, il va y avoir beaucoup de produits d’été, les clients en t-shirts et shorts, et c’est la moi gorgée de soleil qui écrit… Mais je me dis que ça peut toujours faire du bien, un petit rayon de soleil en plein hiver… Aller, c’est parti. Lire la suite

Recette de mon gratin de pâtes à la bolognaise version food porn

Je vois souvent des photos, des recettes, passer sur les réseaux. Pinterest et instagram, mais aussi Twitter… (c’est d’ailleurs une des seules raisons pour lesquelles je garde toutes ces applications sur mon téléphone… des mines d’or). La dernière fois sur Twitter, j’ai vu passer des photos d’un gratin de pâtes à la bolognaise qui m’a vraiment donné ULTRA envie, ça avait l’air si bon, avec la sauce, le fromage fondu, la crème, les pâtes toutes chaudes… Et je me suis fait la réflexion qu’en fait, ça n’était pas si dur à faire et que moi aussi je pouvais tenter le coup. Lire la suite

Inspirations repas (12) : le mois de septembre de tous les changements

On est DEJA en octobre. Wow. Ce constat étant fait, je reviens aujourd’hui pour vous présenter les jolies assiettes et les plats que j’ai pu me préparer tout au long du mois de septembre.

Septembre a été équivalent à un nouveau départ pour moi : tout le monde a repris les cours et moi j’ai travaillé dans une librairie près de chez moi : c’était juste passionnant. J’ai pu sortir, profiter de chez moi, tout en vivant dans la perspective du départ et ce fut vraiment un mois à la fois super bizarre mais magnifique. Je suis partie de chez mes parents après quatre mois passés dans le Sud, la fin d’une période donc, et le début d’une nouvelle vie avec mon arrivée en Slovénie, à Ljubljana. Lire la suite

Inspirations repas (10) : on est déjà en août ???!

Alors, apparemment nous sommes déjà passés au mois d’août mais je n’en reviens pas vraiment : le mois de juillet est passé à une de ces vitesses !!!! ça fait donc déjà deux mois et plus que j’ai fini les cours, et il me reste deux mois chez moi dans le Sud… c’est très cool ! La vie est douce ici : il fait beau, chaud, je bronze, je regarde des séries, je mange les bonnes choses que mes parents me préparent (oui oui niveau cuisine c’est un peu flemme à tous les étages pour moi en ce moment, mais ce n’est pas grave j’en profite!). Lire la suite

Le porridge de nuit aux graines de chia

Il y a une chose qu’il faut savoir sur moi, c’est que je suis absolument fan de porridge, qu’ils soient chauds ou froid : en manger au petit dej rend la journée meilleure !

Ça faisait vraiment trèèès longtemps que je voyais cette recette passer sur des chaînes YouTube, Instagram ou encore des blogs et plusieurs années que je voulais la tester par moi même, alors la dernière fois quand je suis tombée sur un sachet de graine de chia à Match je me suis lancée : j’ai préparé un porridge de nuit (ou « overnight porridge ») aux graines de chia et j’en suis tombée amoureuse, j’en fait désormais au minimum un matin sur deux cet été ahah !

Il faut savoir que les graines de chia ont beaucoup d’atouts nutritionnels : elles sont protéinées, pleines de fibres et de bonnes graisses (oméga 3), bref que de bonnes choses pour le corps !

C’est très simple et vraiment ultra bon donc je ne peux que vous conseiller de tester ! C’est surtout hyper pratique de déjà avoir son petit déjeuner prêt le matin quand on se réveille et qu’on a pas envie de se prendre la tête.

Ingrédients (pour une personne):

  • 1/2 yaourt de soja ou yaourt nature
  • Un peu de lait (végétal de préférence mais ça marche aussi avec du lait de vache)
  • Un peu d’eau
  • 3 cuillères à soupes de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • Des fruits au choix (perso je prends ce que j’ai, souvent des pèches ou des abricot + 1/2 banane
  • Une poignée d’amande ou autres fruits secs au choix

Recette : 

  • Dans un verre ou un bol, verser les graines de chia et les flocons d’avoine
  • Ajouter le demi yaourt
  • Mettre un peu d’eau (jusqu’à ce que ça atteigne plus de la moitié du verre ou un quart du bol
  • Compléter avec un peu de lait
  • Bien remuer le tout pour que toutes les graines soient en contact avec le liquide
  • Mettre au frigo pendant toute la nuit
  • Le lendemain matin, sortez le verre du frigo et le verser dans un bol ou une assiette creuse. Vous verrez, la texture est totalement différentes de la veille : les graines ont gonflé et on donné au mélange un aspect appétissant.
  • Sucrer le avec du sirop d’agave ou de la confiture. Vous pouvez mettre ce que vous voulez dessus, perso j’aime mettre des fruits frais et des amande, mais on peut aussi mettre du chocolat, du coulis, de la pâte à tartiner et toute sortes de choses !
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