Un bon plat d’été : mes courgettes farcies à la provençale

Helloooo ! Je reviens après une petite semaine de pause sur le blog, pause dont j’avais grandement besoin pour avoir le temps d’écrire, de cuisiner et de vous proposer du contenu que je trouve intéressant et utile.

Aujourd’hui revoilà donc Froutchie. Je veux vous présenter une recette que j’ai réalisée récemment car c’est enfin la saison des courgettes et que j’ai la chance d’avoir de belles courgettes du potager chaque jour. J’expérimente donc pas mal de choses : des tartes, quiches, sauces… Et des courgettes farcies. Je mange généralement assez peu de légumes farcis, c’est en partie du au fait que je n’ai jamais adoré ça quand j’étais plus jeune (je n’ai donc pas l’habitude d’en manger ou d’en cuisiner), mais c’est toujours un vrai plaisir d’en cuisiner et d’en manger !! Lire la suite

Un potimarron farci au seitan et aux champignons : la recette !

Bonjour bonjouuuur ! J’espère que vous allez tout.e.s bien, que vous supportez l’hiver et que là où vous vous trouvez, il n’est pas trop gris ni trop froid. Je voulais aujourd’hui vous partager une recette que j’ai faite récemment et qui était très bonne, très simple, donc je me suis dit que ça pourrait vous intéresser… Et puis en hiver, on a besoin d’idée de plats complets réconfortants, donc me voilà pour vous donner une idée hihi.

Ingrédients (pour une personne) : Lire la suite

Ma recette de tarte rustique à la provençale

Ça y est je suis en Slovénie !!! Et c’est donc le tout premier article que je publie depuis là-bas. La ville est belle, l’air frais et pur me fait le plus grand bien… Et pour la première fois vous lisez un article sur mon nouveau blog, à savoir mpourfroutchie.com parce que oui, j’ai acheté mon nom de domaine et oui c’est du sérieux maintenant !!

Je sais que l’automne est déjà bien arrivé pour la majorité d’entre vous, ici aussi à Ljubljana il fait déjà bien frais et les feuilles sont déjà sur le point de devenir orange (certaines sont même déjà jaunes, c’est très très cool). Pourtant, il y a quelques temps quand j’étais encore chez moi dans ma maison du Sud, j’ai réalisé une recette bien bien sympathique, avec des légumes d’été de mon jardin et que je voulais absolument vous partager parce que c’était une pure tuerie Lire la suite

Inspirations repas (6): de la couleur et de la joie, c’est le printemps !

Ça y est c’est le printeeeemps !!! L’air est léger, les jours rallongent à vue d’œil et les plantes grandissent hyper rapidement. En ville j’avoue que je vois assez peu d’arbres en fleurs et ça me manque beaucoup donc j’ai hâte de rentrer dans le Sud afin de pouvoir profiter un peu plus de la nature qui se réveille…

En attendant, j’ai pas mal cuisiné ce mois-ci (comme tous les mois on va pas se mentir). J’ai tenté de tester de nouvelles choses mais j’avoue que quand j’ai beaucoup de travail c’est plus facile de se rabattre sur l’option : manger la même chose régulièrement (que ce soit pour les courses et pour la cuisine). Mais bon, je sais que bientôt l’année scolaire est terminée et j’aurai tout le loisir de varier beaucoup plus et de respirer un peu plus, que ce soit dans ma cuisine ou dans la vie en général ahah.

J’avais envie de commencer cet article avec ma photo préférée de ce mois-ci. J’ai super bien démarré le mois de mars, avec un brunch de toute beauté : des pancakes à la banane, du vego (ou la meilleure pâte à tartiner végane au monde, stay tuned pour un article très bientôt à propos de ça), un smoothie fraise-banane et du thé… c’était quand même pas mal (crédit à ton affiche Léa j’aimerai avoir ce décor tout le temps pour mes photos hihi).

Restons dans le domaine des petits déjeuners : il fallait bien que je case dans cet article une photo de mes merveilleux pancakes que j’ai eu la chance de pouvoir manger au soleil, un matin en me réveillant, avec le soleil entrant directement dans mon appart : un bonheur, littéralement.

Pour changer un peu des pancakes, j’avais envie de tester une nouvelle recette de cookies. J’ai trouvé cette recette de cookies au beurre de cacahuète sur le blog que je vous mets en lien ici si ça vous intéresse : ils étaient vraiment super simples à faire et suuuper bons je vous conseille de tester si vous avez l’occasion 😉 Je les ai mangés comme à mon habitude avec du yaourt de soja, des fruits et des amandes et ça m’a fait des super petits dej pour quelques jours dans la semaine !

J’aime beaucoup aussi, mais je l’avais déjà dit, me préparer des porridges le matin. C’est bon, c’est tout chaud et on peut les aromatiser comme on veut : c’est génial. Ici j’ai fait quelque chose de tout basique : un porridge au chocolat, lait d’amande et cannelle, sur lequel j’ai coupé des morceaux de banane et de poire + des amandes pour un peu de croquant.

Pour le premier repas, c’est le moins beau de cet article esthétiquement parlant MAIS c’était vraiment bon. J’ai fait ça un soir où je n’avais presque plus rien dans mes placards ni dans ma tête ni dans mon corps pour avoir la force de cuisiner : un reste de houmous, du pain complet grillé, des champignons en boîte et des bâtonnets de carotte. C’est vraiment simple pour le coup, mais super efficace.

J’en profite d’être sur ma lancée dans la catégorie

« photos de bouffe les moins esthétiques » Lire la suite

Un dahl épicé et automnal

J’ai pour habitude sur ce blog de vous partager des recettes que je fais régulièrement, dont je ne me lasse pas et qui sont faciles à faire et pas chères. Ainsi, je me devais de vous écrire un article sur mon dahl de lentilles corailles. Le dahl, c’est une recette qu’on voit partout, sur les chaines youtube, les blogs mais je le fais depuis assez longtemps maintenant et je voulais vous en proposer ma version aujourd’hui. Il est épicé, fait avec des légumes d’automne et hyper réconfortant lorsqu’il commence à faire froid dehors… bref, c’est vraiment une recette basique que je fais très souvent !

Ingrédients :

  • Deux oignons
  • Une petite courge butternut
  • Une brique de lait de coco
  • Un verre de lentilles corail
  • Un verre de riz basmati
  • Un demi cube de bouillon de légume
  • De quoi épicer le plat : Piment, curry, sel, poivre
  • Du concentré de tomate ou un peu de sauce tomate

Recette (pour 2 à 3 personnes) :

  • Couper les oignons et les faire revenir dans une grande poêle ou casserole, dans un peu d’huile de votre choix.
  • Eplucher la butternut, la couper en petit cubes et la verser avec l’oignon. Faire revenir le tout quelques minutes
  • Verser les lentilles corailles dans la casserole
  • Ajouter de l’eau froide jusqu’à recouvrir le tout
  • Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les lentilles ai gonflé, soit cuites et que la courge soit bien tendre (surveiller et remuer régulièrement : rajouter de l’eau si nécessaire le temps que tout soit cuit, mais éviter qu’il en reste trop à la fin de la cuisson)
  • En attendant, faire cuire le riz basmati dans du bouillon de légumes afin de lui donner un goût très parfumé
  • Ajouter le lait de coco, la sauce tomate, le sel, le poivre, le curry (en grande quantité)
  • Mélanger le tout
  • Une fois le riz cuit, le servir dans des assiettes creuses et verser le dahl sur le dessus ou sur le côté.
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    Mes bricks gourmands au curry, haricots blancs, et aubergine

    Je n’ai jamais été fan des recettes réalisées avec des feuilles de bricks, car il y avait toujours un légume ou un fromage que je n’aimais pas dedans. Cependant, hier j’ai vu passer une recette de bricks à l’aubergine et à la mozzarella qui m’a fait très envie, mais je me suis d’abord demandée comment je pouvais l’adapter en version végane. Et c’est ce que j’ai fait, défi relevé ! Je me suis inspirée de la recette que j’ai vue (qui m’a fortement donné envie de faire des bricks moi aussi) mais je l’ai faite… à ma sauce c’est le cas de le dire hihi.

    Encore une fois, la recette est très simple, rapide, pas chère et excellente (sans vouloir me vanter, c’est vrai !!). Alors voici sans plus tarder la recette !

    Ingrédients pour 8 bricks (on peut facilement doubler les proportions pour un apéro entre amis) :

      • 2 petites aubergines (ou une grosse)
      • Un gros oignon
      • Une petite boîte de conserve de haricots blancs (250 g égouttés)
      • Un paquet de feuilles de bricks (il y a 8 feuilles le plus souvent)
      • Des assaisonnements : sel, poivre, piment (j’ai mis du chili cette fois ci)
      • Du curry

      Recette :

    • Émincer les aubergines et l’oignon en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile dans une grande poêle.
    • Dans un mixeur, verser la boîte de haricots blancs, de l’ail et saler
    • Mixer le tout jusqu’à obtenir une purée blanche
    • Quand les aubergines et les oignons sont bien cuits (dorés et fondants), verser dans la poêle la purée de haricots blancs et remuer.
    • Assaisonner et ajouter le curry, bien remuer
    • Dans une feuille de bricks, déposer une petite louche de farce bien au centre et pliez de manière à ce que la feuille ne se casse pas à la cuisson
    • Faire cuire les bricks dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
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