Ma recette des meilleurs cookies AU MONDE

Oui oui le titre est à peine prétentieux ahahah….. Coucou les ami.e.s !

J’espère que vous allez tou.te.s bien, que vous continuez de vous protéger vous et vos proches malgré le « déconfinement », et que vous ne déprimez pas trop en ces temps bizarre.

L’article d’aujourd’hui est une recette qui me tient tout particulièrement à cœur parce qu’elle et moi partageons… une histoire. Quand j’étais au lycée, je faisais très souvent des cookies et je testais vraiment beaucoup de recettes, je m’y connaissais super bien en cookies etc (ouai ouai). Dans mon carnet de recettes, j’avais donc créé à l’époque, ma propre recette de cookies, en ajustant les doses au gramme près pour avoir les cookies les meilleures qui soient. Lire la suite

Des « œufs » brouillés vegans : on réitère l’impossible

Avant toute chose, je tiens à souligner que cet article est le cinquantième sur mon blog !! Donc voilà je suis hyper heureuse, mon blog c’est ma petite fierté et mon petit bébé et je prends toujours autant de plaisir à écrire un petit article chaque semaine.

Ça fait hyper longtemps que je vois passer partout, sur Youtube, sur des blogs… des recettes d’œufs brouillés vegan, à base de tofu. J’ai donc essayé de la refaire pour la première fois il y a peu (j’ai un peu honte vu que ça devrait être la base hihi mais bon il n’est jamais trop tard). Ah oui, ce qui a déclenché ma motivation à réaliser cette recette c’est aussi que j’avais acheté, il y a longtemps, un bloc de tofu que je n’avais toujours pas utilisé. Bien que le tofu Bjorg se conserve longtemps, il fallait quand même que je trouve une idée pour le cuisiner ! (Ce tofu n’est vraiment pas le meilleur mais honnêtement il était très bon cuisiné de cette manière).

J’ai donc, comme à mon habitude, ajusté la recette à ma sauce (c’est le cas de le dire), en la simplifiant, en utilisant des ingrédients que j’avais dans mes placards. Et franchement, pour un premier test, c’était très réussi et très bon (il faut dire que c’est super simple donc dur à rater).

C’est donc avec grand plaisir aujourd’hui que je vous présente, après ma recette d’omelette végétale, mes « œufs » brouillés totalement vegans et sans matière animale. 

C’est une recette hyper hyper simple, peu chère à réaliser, à base d’ingrédients assez simples et qui se trouvent à peu près partout, pas besoin d’épicerie végane spécialisée etc. Je souligne aussi qu’il n’y a pas besoin de four pour cette recette, il vous suffit de posséder une poêle : alors AUCUNE excuse pour ne pas essayer (encore moins que d’habitude hihi).

Ingrédients (pour une assiette) :

  • 100 g de tofu ferme, blanc, ce qu’il y a de plus basique (cette espèce de chose que tout le monde déteste y compris les personnes véganes lol mais je vous assure ça va être bon)
  • Un gros oignon
  • Du curry, du sel, du poivre, des herbes de Provence, du piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupes de crème végétale au choix (je préfère utiliser de la crème de soja pour cette recette, mais faites avec celle que vous trouvez le plus facilement)
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    Ma recette de pancakes pour un bon petit déjeuner

    Il y a des matins ensoleillés où on a juste une envie c’est de manger des pancakes après avoir fait une grasse matinée… Il y a des matins brûmeux et froids où on a juste envie de prendre un bon petit dej avant de partir pour une longue journée de travail… Il y a aussi des matins où on a juste envie de partir vite sans se prendre le tête…

    En ce moment, il fait froid, on n’est pas trop motivé pour se lever, sortir, aller travailler, accomplir tout ce qu’on a à faire… Un des trucs qui me motive le matin perso, c’est de savoir que je vais manger un bon petit dej avant même que ma journée ne commence, et CA, ça change vraiment tout. Je voulais donc vous partager ma recette de pancakes, dont je ne peux désormais plus me passer et que je fais très très très (un peu trop) souvent.

    Pour le coup, c’est une recette vraiment hyper simple et hyper rapide, ça vous prendra 15 minutes en tout au max (ça va en faire hurler certain.e.s je sais), mais vu que vous allez en préparer pour plusieurs jours c’est du temps de gagné pour la suite 😉 Elle est vraiment simple, hyper rapide, hyyyper réconfortante pour les matins d’hiver.

    La recette est la suivante, pour les ingrédients (pour environ 10 pancakes, j’en prépare beaucoup comme ça ça me tient plusieurs matin, mais ça correspond donc à 3 personnes approximativement) :

    • 80 g de farine
    • 80 g de flocons d’avoine
    • 2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre
    • 150 mL de lait végétal au choix
    • cannelle, cannelle, cannelle,
    • une pincée de sel
    • 2 c. à soupe de yaourt végétal (soja ici) ou une banane écrasée dans le cas où vous n’en n’avez pas
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • Un peu de sirop d’agave (optionnel)
    • Rhum ou arôme au choix pour parfumer

    Recette :

  • Dans un saladier, verser la farine, les flocons d’avoine, le sel, la levure chimique, la cannelle
  • Ajouter l’huile végétale et le yaourt
  • Ajouter le lait végétal petit à petit en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux
  • Ajouter le rhum / l’arôme que vous avez choisi pour parfumer les pancakes
  • Faire cuire dans une poêle bien plate et préalablement huilée, sur un feu assez doux (il ne faut pas que les pancakes deviennent noirs, ça va vite attention) : attendez que de petites bulles apparaissent à la surface avant de retourner les pancakes
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