Recette des pizzas rolls à la bolognaise et fromage vegan

Bon pour commencer j’espère que vous allez tout.e.s bien, ou pas trop mal du moins, que vous pouvez apercevoir des feuilles jaunes et oranges tout autour de chez vous, parce qu’on est pile dans la période et que c’est un régal pour les yeux hihi.

Comme vous avez pu le lire dans le titre, je reviens aujourd’hui pour vous présenter une recette super gourmande, super réconfortante, facile (comme toujours), qui embaumera votre appartement ou votre maison... bref tout ce qu’on veut, quoi. Il s’agit de la recette de mes pizzas rolls (ou « roulés façon pizza » si on préfère). Je les ai fait récemment en m’inspirant de plusieurs photos et recettes que j’avais vu passer, et le résultat est vraiment à tomber, donc je me DEVAIS de vous la partager pour que vous puissiez en faire chez vous. C’est parti (attention ça donne faim préparez vous). Lire la suite

Un bon plat d’été : mes courgettes farcies à la provençale

Helloooo ! Je reviens après une petite semaine de pause sur le blog, pause dont j’avais grandement besoin pour avoir le temps d’écrire, de cuisiner et de vous proposer du contenu que je trouve intéressant et utile.

Aujourd’hui revoilà donc Froutchie. Je veux vous présenter une recette que j’ai réalisée récemment car c’est enfin la saison des courgettes et que j’ai la chance d’avoir de belles courgettes du potager chaque jour. J’expérimente donc pas mal de choses : des tartes, quiches, sauces… Et des courgettes farcies. Je mange généralement assez peu de légumes farcis, c’est en partie du au fait que je n’ai jamais adoré ça quand j’étais plus jeune (je n’ai donc pas l’habitude d’en manger ou d’en cuisiner), mais c’est toujours un vrai plaisir d’en cuisiner et d’en manger !! Lire la suite

Mes sauces de pâtes (3) : ma recette de spaghetti bolognaise

Ça faisait longtemps que je cherchais une façon de faire des pâtes à la bolognaise, mais sans utiliser de substituts végétaux à la viande (style soja texturé ou autres substituts industriels dont je ne suis pas fan).

J’ai donc expérimenté une nouvelle recette que je vous partage aujourd’hui.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • Une boite de conserve moyenne de lentilles précuites
  • Un pot de sauce tomate (maison, provençale ou napolitaine)
  • 3 ou 4 gros oignons
  • Des herbes de Provence et de l’ail (la base de la base)
  • Un mélange d’épices pimentées ou du piment
  • 150 grammes de spaghetti (complètes si possible)

Recette : 

  • Coupez les oignons en gros morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive (n’hésitez pas à mettre un peu d’eau pour qu’ils soient bien fondants).
  • Dans un mixeur, pendant que les oignons cuisent, verser la boite de conserve de lentille (ou les lentilles précuites par vos soins). N’ajoutez pas de sel, souvent les lentilles en conserve sont déjà bien assez salées. Versez des épices (mexicaines par exemple) ou le piment, l’ail et les herbes de Provence. Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée : il ne faut pas que ça soit trop onctueux mais pas non plus qu’on voit trop la forme des lentilles, il faut essayer de trouver une consistance entre les deux, qui se rapproche de la viande hachée.
  • Une fois que les oignons sont bien cuits, versez le contenu du mixeur dans la poêle, je vous prévient, ce n’est pas très ragoutant et ça a une allure très étrange. Remuez pour que les oignons se mélange à la mixture et faites griller, remuez régulièrement (c’est normal que ce soit très pâteux).
  • Lorsque vous voyez que le tout a bien grillé et que  cuit, vous pouvez versez le pot de sauce tomate, remuer, rajouter un peu d’eau si la texture vous semble trop épaisse, et laissez cuire.
  • Faites cuire vos spaghettis, il faut qu’elles soient al dente, c’est à dire pas trop cuites. Egouttez-les, versez un filet d’huile d’olive dessus pour éviter qu’elle ne colle et donner un léger goût et répartissez les dans deux belles assiettes.
  • Prenez une louche et répartissez le sauce sur les spaghettis
  • Mélangez bien les spaghettis à la sauce, versez du parmesan dessus et dégustez… vous m’en direz des nouvelles !!
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