Inspirations repas (23): bye bye 2020

Coucouuuu ! Avant toute chose je voulais vous souhaiter à tout.e.s une excellente année 2021 ! Qu’elle soit remplie de jolies découvertes, de douceur, d’amour et de bonne nourriture végane ! J’espère que vous allez tout.e.s bien, que vous avez passé de belles fêtes de fin d’année. Pour ma part, tout s’est bien passé, et j’ai pu préparer de très bonnes choses véganes à manger tout au long du mois de décembre et pendant/après les fêtes, donc je voulais absolument vous montrer ça ! Lire la suite

Recette des pizzas rolls à la bolognaise et fromage vegan

Bon pour commencer j’espère que vous allez tout.e.s bien, ou pas trop mal du moins, que vous pouvez apercevoir des feuilles jaunes et oranges tout autour de chez vous, parce qu’on est pile dans la période et que c’est un régal pour les yeux hihi.

Comme vous avez pu le lire dans le titre, je reviens aujourd’hui pour vous présenter une recette super gourmande, super réconfortante, facile (comme toujours), qui embaumera votre appartement ou votre maison... bref tout ce qu’on veut, quoi. Il s’agit de la recette de mes pizzas rolls (ou « roulés façon pizza » si on préfère). Je les ai fait récemment en m’inspirant de plusieurs photos et recettes que j’avais vu passer, et le résultat est vraiment à tomber, donc je me DEVAIS de vous la partager pour que vous puissiez en faire chez vous. C’est parti (attention ça donne faim préparez vous). Lire la suite

Des bricks fondants au potimarron, champignons et épices d’automne

BON ça fait plus d’une semaine que le confinement a commencé maintenant. Comme dans toutes les périodes de chaos et les moments difficiles, la cuisine reste ma bouée de sauvetage. Prendre le temps de cuisiner de bons petits plats est toujours d’un réconfort immense pour moi, presque plus que toute autre chose. Le mot d’ordre est donc le même que pendant le premier confinement (en encore davantage même : vivre au jour le jour, s’efforcer de s’accrocher aux petits détails du quotidien qui sont positifs et qui font du bien). Lire la suite

Mes bricks gourmands au curry, haricots blancs, et aubergine

Je n’ai jamais été fan des recettes réalisées avec des feuilles de bricks, car il y avait toujours un légume ou un fromage que je n’aimais pas dedans. Cependant, hier j’ai vu passer une recette de bricks à l’aubergine et à la mozzarella qui m’a fait très envie, mais je me suis d’abord demandée comment je pouvais l’adapter en version végane. Et c’est ce que j’ai fait, défi relevé ! Je me suis inspirée de la recette que j’ai vue (qui m’a fortement donné envie de faire des bricks moi aussi) mais je l’ai faite… à ma sauce c’est le cas de le dire hihi.

Encore une fois, la recette est très simple, rapide, pas chère et excellente (sans vouloir me vanter, c’est vrai !!). Alors voici sans plus tarder la recette !

Ingrédients pour 8 bricks (on peut facilement doubler les proportions pour un apéro entre amis) :

    • 2 petites aubergines (ou une grosse)
    • Un gros oignon
    • Une petite boîte de conserve de haricots blancs (250 g égouttés)
    • Un paquet de feuilles de bricks (il y a 8 feuilles le plus souvent)
    • Des assaisonnements : sel, poivre, piment (j’ai mis du chili cette fois ci)
    • Du curry

    Recette :

  • Émincer les aubergines et l’oignon en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile dans une grande poêle.
  • Dans un mixeur, verser la boîte de haricots blancs, de l’ail et saler
  • Mixer le tout jusqu’à obtenir une purée blanche
  • Quand les aubergines et les oignons sont bien cuits (dorés et fondants), verser dans la poêle la purée de haricots blancs et remuer.
  • Assaisonner et ajouter le curry, bien remuer
  • Dans une feuille de bricks, déposer une petite louche de farce bien au centre et pliez de manière à ce que la feuille ne se casse pas à la cuisson
  • Faire cuire les bricks dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
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