Inspirations repas (15) : un mois de décembre sans queue ni tête

Hellooooo ! Je suis super heureuse de recommencer à publier après ces quelques semaines de vacances que je me suis accordées. J’espère que vous allez tout.e.s bien, que vous avez survécu aux fêtes de fin d’année (peut-être même que vous en avez profité !). Je vous souhaite une excellente année, qu’elle soit remplie de santé, d’amour, de découvertes et – bien évidemment – de bons petits plats végans hihi.

Je reviens aujourd’hui pour vous présenter le meilleur de ce que j’ai mangé au mois de décembre. Ce dernier mois de l’année 2019 a été quelque peu chaotique, car j’ai beaucoup bougé : je suis montée à Lille, retournée à Ljubljana, rentrée chez moi, montée à Paris : bref, pas de tout repos, mais c’était tout de même très cool ! Et puis ça m’a permis de revoir pas mal d’ami.e.s et de manger dans quelques restaurants bien sympas et de préparer de bonnes choses à manger. Lire la suite

Inspirations repas (8) : un mois de mai à toute vitesse

Je suis heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour vous présenter comme à chaque fin de mois, les petites assiettes que j’ai pu me préparer ce mois-ci.Le mois de mai est encore une fois passé à toute vitesse : entre les révisions, les exams, les cartons et le déménagement puis le retour à la maison… Il s’est encore passé plein de choses wow. Et pourtant ! Ce mois-ci, je me suis remise à vivre et à cuisiner pas mal, des choses nouvelles, qui changent de ce que j’ai pu faire cet hiver et j’avoue que je suis fière de ce renouveau dans ma cuisine.

Comme je l’ai dit, j’ai du faire mes cartons pour me préparer à déménager et je me suis rendue compte qu’il me restait tout un tas de choses dans mes placards, que je gardait en réserve… mais là, je devais les utiliser avant de partir ! ça m’a donc poussée à trouver des idées de recette pour utiliser tout ça.

Alors, pour commencer, j’avais très envie de me refaire une bonne assiette de pâtes à la carbonara végane (la recette en cliquant sur le lien) : cette recette est giga rapide, et hyyyper bonne et réconfortante donc je vous conseille fortement de la tester.

Bon l’assiette d’après n’est pas la plus élégante mais je dois dire que c’était vraiment hyper bon : il me restait des pommes de terres que je devais utiliser. Je les ai donc faites cuire, puis revenir avec du tofu fumé, de la crème, des haricots verts et du sel/poivre et c’était super super bon. Très très réconfortant aussi, et ce plat m’a tenu deux repas donc ce fut bien pratique.

Un matin je suis allée faire le marché à Wazemmes, il faisait beau et j’avais envie de prendre l’air et marcher. J’en ai profité pour m’acheter des fraises (qui viennent d’une ville juste à côté), et du bon pain à la figue et au levain, d’un petit marchand que je j’adore. J’ai donc pu me faire de belles tartines pour le petit dej les jours suivant : avec de la pâte à tartiner au chocolat ou de la purée d’amande, de la banane en rondelle sur le dessus, de la cannelle et un yaourt végétal au chocolat, c’était vraiment délicieux !!

Pour mes petits déjeuners, et pour essayer de varier de mes éternels pancakes (même si je les adore), je me suis préparé des cookies au beurre de cacahuète. J’en avais déjà parlé au mois de mars mais voilà, il me restait un fond de purée de cacahuète et je voulais l’utiliser. La recette était encore une fois

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